ワインと料理を楽しむ素人の記録帳
気がつけばフレンチの魅力にすっかり惹きこまれていました。 より深くフランス料理を理解したい、その思いがワインの世界への興味につながり、 今では料理との素敵なマリアージュを探す旅を楽しんでいます。
「お酒は苦手だけど、美味しい料理に合うワインを見つけたい」 そんな思いからワインの世界に足を踏み入れました。ソムリエではない一般人の視点から、素直な感想をテイスティングノートとして記録していきます。
「家でも本格的なフレンチを作ってみたい」 そんな思いから始めた料理の記録です。調理のポイントまで、実際に試行錯誤して得た経験をレシピとして紹介していきます。
料理とワインの知識は日々勉強中。 失敗したことも、新しく発見したことも、すべて大切な学びとして記録に残していきます。同じように料理やワインを勉強している方の参考になれば幸いです。
「もっと本格的な料理を作ってみたい」という好奇心から始まったフレンチ料理の探求。 その道中で、お酒は苦手だったはずなのに、料理との相性を知りたくてワインの世界にも自然と興味を持つようになりました。
ワインの専門家でもなければ、料理のプロでもない一般人が、ただ純粋に「美味しい」を追求していく記録です。 フレンチを中心とした料理のレシピや、素人目線でのワインテイスティングノートを通して、 私と同じように料理とワインの世界に興味を持ち始めた方の参考になれば嬉しいです。